El cilantro está indicado para los siguientes supuestos:
- Para ayudar a prevenir la formación de gases en el tracto digestivo y para estimular su eliminación. Para combatir los meteorismos, la hinchazón abdominal y la pesadez estomacal.
- Para eliminar el mal aliento, como ocurre con otras plantas de la misma familia.
- Para aliviar los síntomas de la gastroenteritis, para calmar los espasmos gástricos.
- Para favorecer la digestión y para mediar en digestiones pesadas o lentas.
- Ayuda a frenar la diarrea.
- Alivia la sensación de malestar general por una mala digestión y previene el vómito.
- Mitiga el dolor de cabeza vinculado a una mala digestión. En tal caso, asociada a plantas que acentúan esta acción.
- Cilantro
- Ayuda a regular la menstruación, se indica en caso de amenorrea.
- Se indica como apoyo en la perimenopausia para combatir determinados síntomas, como migraña, dolor de espalda y dolor articular.
- Por su riqueza en calcio, se ha indicado como apoyo para reforzar los huesos y para prevenir la osteoporosis.
- Por su contenido en hierro, se ha indicado para tratar la anemia ferropénica, aunque existen plantas más idóneas (alfalfa, ortiga)
- Alivia el dolor de las articulaciones, en artritis reumatoides y principio de artrosis. De nuevo en este caso, asociado a plantas antiinflamatorias y analgésicas.
- En combinación con otras plantas hipolipemiantes, puede contribuir a descender los niveles de colesterol en sangre.
- Se comporta como un diurético eficaz, indicado en caso de inflamación de la vejiga y, en general, del tracto urinario.
- Ayuda a combatir la retención de líquidos.
- Contribuye a descongestionar las vías respiratorias y facilita la expulsión de mucosidad.
- Se indica en caso de reacciones alérgicas por el polvo, los ácaros o el polen, con aparición de síntomas de rinitis y conjuntivitis.
- Por vía tópica se aplica en problemas de tipo osteoarticular.
- Para tratar pieles irritadas, urticarias y otras manifestaciones de tipo alérgico.
- Para tratar inflamaciones de la piel, en eccemas, forúnculos, granos.
- Para combatir las infecciones por hongos, en dermatomicosis (lociones, pomadas).
- Se ha usado como antiséptico bucal, en úlceras y llagas de la boca, lengua inflamada, dolor en las encías.
Precauciones con el cilantro
El aceite esencial puede generar ciertas reacciones de rechazo en algunas personas, y en muchos casos resultar irritante.
Por regla general se recomienda no tomar este aceite esencial, por vía oral, durante el embarazo y el periodo de lactancia, se desaconseja asimismo a personas con gastritis, úlcera gastroduodenal, y en caso de hiperestrogenismo.
El aceite esencial por vía tópica puede resultar irritante en pieles delicadas y debe evitarse en los bebés y personas ancianas.
Se desaconsejan dosis altas, lo cual quiere decir que cabe ceñirse a la dosificación recomendada y no excederse. Una toma persistente de cilantro, durante periodos largos y en dosis elevadas, podría conllevar problemas respiratorios por irritación de las mucosas de las vías altas.
Se han dado casos de reacción por consumo alto de cilantro en personas que se han expuesto al sol, con la aparición de inflamación por quemadura.
El cilantro se encuentra en las siguientes formas:
- En polvos, como condimento, para uso alimentario.
- El fruto, en bolsas, para tomar en infusión.
- En extracto líquido.
- En frascos de tintura.
- El aceite esencial puro en frascos para uso tópico.
- En polvos, a veces mezclado con miel.
- En cápsulas.
- El aceite esencial integrado en lociones, pomadas, y cremas para masaje.
Las dosis varían en función de la dolencia a tratar, como orientación cabe señalar:
- Infusión, dos tazas al día, mejor si se combina con otras hierbas. Se encuentran tisanas preparadas.
- Extracto líquido, hasta 30 gotas diaras en tres tomas, antes o después de las comidas.
- Cápsulas, de 2 a 6 de 300 mg, para tres tomas diarias.
- Aceite esencial en cápsulas, 2-3 diarias.
- Aceite esencial para uso tópico, en loción o pomada.
Remedios medicinales con cilantro (tisanas)
Diversas son las tisanas que puedes elaborar tú mismo o adquirir en tu herbolario.
Fuente webconsulta
Remedio para aliviar los gases
Ingredientes:
Cilantro, melisa, comino, hinojo y regaliz. 20 g de cada.
Preparación:
Separas 5 g de la mezcla en 100 ml de agua. Lo pones a hervir tres minutos y dejas en reposo diez minutos más. Filtras y lo pasas a una tetera.
Dosis:
Puedes tomarte unas tres tazas diarias, tras las comidas, mientras persistan los síntomas.
Remedio para regular la menstruación
Ingredientes:
Cilantro (frutos), hinojo (frutos), caléndula (capítulo floral), canela (rama) y salvia (hojas y flores). 20 g de cada, menos de la canela, la mitad.
Preparación:
Separamos una cucharada sopera rasa de la mezcla, aproximadamente a partes iguales, por cada vaso de agua. Hervimos dos minutos, dejamos que repose otros diez y filtramos. Le puedes añadir miel o stevia para mejorar el sabor, que no será malo.
Dosis:
Te puedes tomar hasta tres vasos al día, mejor en ayunas.
El cilantro se usa para aromatizar salsas diversas, sopas de verdura y de pollo, en platos al ajillo, en arroces y ensaladas. Es uno de los ingredientes del célebre mojo picón canario. Se usan tanto las hojas –que recuerdan al perejil–, como los aromáticos frutos.
En Latinoamérica se utiliza el cilantro en la cocina tanto de manera fresca como en seco. Un gran ejemplo de ello es el guacamole mexicano que utiliza en su elaboración esta planta aromática y los conocidos frijoles negros cubanos, que también se benefician del sabor y el aroma del cilantro.
Las semillas también se utilizan pues molidas y añadidas en los platos los dotan de un sabor y un aroma inconfundible. Para conservar las hojas frescas del cilantro se pueden poner en un pequeño recipiente con agua, como si de un esqueje se tratase, si en cambio son semillas, se deberá proteger de la luz en un recipiente hermético para que no se escape su aroma.
Sopa de verduras con cilantro.
Ensalada de aguacate, tomate y manzana con cilantro.
Huevos rancheros con cilantro (plato mejicano típico).
Ensalada de fríjoles, con aguacate y cilantro.
Ceviche de pescado con aguacate y cilantro (plato peruano).
Arroz con verduras y cilantro.
Crema de zanahorias y puerros con cilantro.
Pollo al horno con crema de cilantro.
Pastel de queso con cilantro.
Mojo verde canario con cilantro.
Chimichurri de cilantro.
